Biely čaj Pai mu tan Sonnentor (40g)

Biely čaj Pai Mu Tan je veľmi aromatický, jemný, mierne povzbudzujúci čaj (obsahuje kofeín). Biely čaj patrí k najexluzívnejším druhom čaju na svete. Celých 30.000 ručne zberaných, mladých, ešte neotvorených listových púčkov, je treba na 1 kilogram, čo je tiež príčinou vyššej ceny. Ako "biely" čaj je označovaný preto, že jemné chĺpky na ploche lístkov vyzerajú po usušení ako bielo-strieborné chmýrie.
Biely čaj sa nespracováva, len sa rozprestrie na slnku a usuší. V porovnaní so zeleným čajom má jemnejšiu a menej bylinnú chuť.

Návod na prípravu: čajovú lyžičku na šálku (cca 200ml), prelejte horúcou vodou (70-80°C) a nechajte 2-3 min. luhovať.