BIO Teľacie, Strana 2

Tenký, plochý sval, tuhšej konzistencie, typickej chuti (ľudovo nazývané tzv. sladké mäso). Môže obsahovať žilky a šľachy, čiastočne môže byť pokrytý malou vrstvou tuku....

Chuck steak pochádza z vykostenej časti priamo zo stredu pleca.

Stehno predstavuje vrchnú časť zadných nôh zvieraťa. Je to mäso s malým podielom tuku, vhodné na varenie, dusenie, rôzne závitky, ale aj pečenie.

Pochádza z vykostenej časti priamo zo stredu pleca. Má vyvážený podiel tuku a svaloviny.

Stehno predstavuje vrchnú časť zadných nôh zvieraťa. Je to mäso s malým podielom tuku, vhodné na varenie, dusenie, rôzne závitky, ale aj pečenie.

Stehno predstavuje vrchnú časť zadných nôh zvieraťa. Je to mäso s malým podielom tuku, vhodné na varenie, dusenie, rôzne závitky, ale aj pečenie.

Vákuovo balené. Skladovať pri teplote 0-4 °C.  Prosím riaďte sa dátumom uvedeným na obale produktu. Pôvod: Slovenská republika - Farma Turová - ekologický bitúnok.

Bio teľací orech patrí k najkvalitnejším častiam hovädzieho mäsa. Je najjemnejším mäsom hovädzieho stehna. Vhodný na gril, steaky, dusenie, rolády, závitky.

Vlastnosti Ide o prerastený  diel obsahujúci čiastočne medzisvalový tuk. Jednotlivé svaly sú od seba oddelené a pokryté  jemnou blanou. Mäso je šťavnaté, nie suché. Kuchynské...

Je pomerne dlhý, nízky a pochádza z brušného svalstva. Je to síce veľmi chutné mäso, ale aj veľmi húževnaté, preto je ho dobré pred podávaním nakrájať na tenko, priečne proti...

Po sviečkovici najviac cenené mäso, spolu s vysokou roštenkou. Kuchynské použitie Minútky, bifteky, pečenie, rozbíf, dusenie. 

Po sviečkovici najviac cenené mäso, predáva sa s kosťou alebo bez kosti.  Na povrchu pokryté vrstvou tuku do výšky 0,5 cm. Kuchynské použitie Minútky, bifteky, pečenie, rozbíf,...