BIO Teľacie
Vnútorný orgán, čistá priečne pruhovaná svalovina, húževnatej konzistencie, po vhodnej úprave chutný, jemný, bez tuku, kože
Holá kosť bez zvyškov svaloviny, ktorá obsahuje tzv. špik, čo je kostná dreň. Na vývar, do polievok. Po vyvarení sa špik (dreň) môže priamo konzumovať....
Teľací bok oddelený pozdĺžnym rezom od chrbta (od karé) . Mäso je šťavnaté, nie suché, od kosti potiahnuté jemnou blanou.
Anatomická časť s vysokým podielom kosti, cenená skôr pre vysoký obsah kolagénu. U starších kusov pokryté tukovým tkanivom
Ide o šľachovitý, prerastaný diel čiastočne obsahujúci medzisvalový tuk . Jednotlivé svaly sú od seba oddelené a sú pokryté jemnou blanou.
Pochádza z bránice, tenkého, dlhého a šlachovitého mäsa, ktorého výhodou je ale dobrá cena. Mäso je tiež z oblasti medzi šietim a dvanástym rebrom, ako flank steak, ale na...
Tenký, plochý sval tmavšej farby a tuhšej konzistencie, typickej chuti (ľudovo nazývané tzv. sladké mäso). Môže obsahovať žilky a šľachy, čiastočne môže byť pokrytý malou...
V strede kusu je špiková kosť pochádzajúca z dolnej časti končatiny (spod kolena), okolo kosti je súvislá svalová hmota (močing), prerastaná šľachami a tukom. Po vonkajšom...
Telacie mäso bez kosti krčných stavcov. Mäso je čiastočne prerastené vnútrosvalovým tukom, na povrchu je pokryté jemnou blanou.
Cena je uvedená za 1kg. Výsledná cena objednávky bude dotatočne upravená. Na pokladničnom doklade bude cena korešpondovať s reálnou váhou mäsa. Prosím uveďte do poznámky v košíku požadované množstvo.
Mäso a chladené výrobky rozvážame chladiarenskym autom (prosím zvoľte spôsob platby dobierka a typ dopravy Kuriér/Prepravca BioMeat). Vákuovo balené pri teplote 0-4 °C vydrží po dobu 21 dní.