Mäso a mäsové výrobky, Strana 16

Vlastnosti Ide o prerastený  diel obsahujúci čiastočne medzisvalový tuk. Jednotlivé svaly sú od seba oddelené a pokryté  jemnou blanou. Mäso je šťavnaté, nie suché. Kuchynské...

Množstvo: cca 220g Delikatesa sušená 21 dní. Vákuovo balený. Zloženie: Jelenie mäso 43%, bravčové mäso 35%, bravčová slanina 20%, jedlá soľ, dusitan sodný, zmes prírodných...

Bio teľací orech patrí k najkvalitnejším častiam hovädzieho mäsa. Je najjemnejším mäsom hovädzieho stehna. Vhodný na gril, steaky, dusenie, rolády, závitky.

Po sviečkovici najviac cenené mäso, predáva sa s kosťou alebo bez kosti.  Na povrchu pokryté vrstvou tuku do výšky 0,5 cm. Kuchynské použitie Minútky, bifteky, pečenie, rozbíf,...

V balení - 2 ks. Veľkosť balenia je 500 až 700 g. Certifikované BIO jahňacie mäso. Vákuovo balené. Pôvod: Biele Karpaty a Beskydy - Farma Rudimov - ekologická farma.

ENTRECÔTE - po slovensky vysoká roštenka, je z rebrovej časti začínajúc pri šiestom a končiac pri dvanástom rebre. Je pokračovateľom sviečkovice. Zvykne byť prerastená tukom...

Je najjemnejší je zo zadnej časti stehenného svalu, takzvanej kvetovej špičky. Je tvrdší ako iné steaky a chudý, čo znamená že je viac menej bez tuku a keď už, tak býva len na...

Balíčky majú v priemere medzi 100 - 150g.  Cena je uvádzaná za 1 kg, ako pri všetkých mäsových produktoch.

Názov takejto úpravy teľacej roštenky je odvodený od tvaru kosti pripomínajúceho písmeno T. Nareže sa vertikálne aj spolu s pravou sviečkovou. Vznikne tak steak, ktorý má na...

Stehno predstavuje vrchnú časť zadných nôh zvieraťa. Je to mäso s malým podielom tuku, vhodné na varenie, dusenie, rôzne závitky, ale aj pečenie.