BIO Teľacie, Strana 3

Aj keď Chateaubriand je steak zo sviečkovice, niekedy sa zvykne pripravovať aj z časti nazývanej Top Sirloin, ktorá sa nachádza rovno pod širším koncom časti Tenderloin. Z časti...

Bio teľací orech patrí k najkvalitnejším častiam hovädzieho mäsa. Je najjemnejším mäsom hovädzieho stehna. Vhodný na gril, steaky, dusenie, rolády, závitky.

ENTRECÔTE - po slovensky vysoká roštenka, je z rebrovej časti začínajúc pri šiestom a končiac pri dvanástom rebre. Je pokračovateľom sviečkovice. Zvykne byť prerastená tukom...

Najcennejšia a najkvalitnejšia časť teľacieho a  hovädzieho dobytka, jemné, úplne čisté mäso. Pravá sviečková sa nachádza pod roštencom v jeho zadnej časti, na hornej časti...

BIO teľacia sviečková, vek 7 mesiacov. Chov: ekologická poľnohospodárska farma Rudimov, certifikovaný bitúnok z podhoria Bielych Karpát.